2020-05-23から1日間の記事一覧
名前からしてすでに少々盛りすぎ感マンチキなんですけど、いくつかパターンをためしていたんですけれど、発酵が浅いとやはり玄米の表面が固いですね。 それも、米麹を入れてからの発酵ではなくて、炊飯器で玄米のみを保温させておく期間。これを、最低3日か…
名前からしてすでに少々盛りすぎ感マンチキなんですけど、いくつかパターンをためしていたんですけれど、発酵が浅いとやはり玄米の表面が固いですね。 それも、米麹を入れてからの発酵ではなくて、炊飯器で玄米のみを保温させておく期間。これを、最低3日か…